Situata nel paese di Regnano nel Comune di Casola in Lunigiana, al confine tra Lunigiana e Garfagnana, la Casina Bianca è una giovanissima azienda agricola che nasce nel 2018 ad opera di Alessandro, giovane 23enne innamorato della antichissima tradizione e cultura contadina del suo paese.

Qui, con la sua famiglia e con l'aiuto di suo nonno Giuseppe, Alessandro inizia la sua avventura seminando grano e patate nei piccoli appezzamenti che si trovano nel centro del paese per poi piano piano recuperare terreni più ampi ed anche castagneti abbandonati, di cui il paese di Regnano è circondato. Contribuendo a ridisegnarne il paesaggio.

La sua attività ha subito iniziato a dare frutti ed a sviluppare l'economia locale grazie alla stretta collaborazione con Il Forno in Canoàra, dal quale dista uno sguardo, e al quale conferisce molta della sua produzione. 

Ad oggi Alessandro produce farina di grano, farina di castagne, confetture di frutta , olio e miele.