La farina di castagne de "La Casina Bianca" proviene dei castagneti del paese di Regnano, nel Comune di Casola in Lunigiana. I castagneti circondano e sovrastano il paese dai 600 m  fino a 1000. Nei boschi recuperati all'abbandono, Alessandro e la sua famiglia si occupano della cura degli alberi e del sottobosco, della raccolta del frutto e della sua essiccazione che avviene nell'antico "gradile" o "metato". Proprio come una volta... 

La castagna secca viene poi trasformata in farina dal mulino ad acqua.

Farina di Castagne

€7.00Prezzo

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